رول كفتة بالخضروات
عن الوصفة
رول كفتة بالخضروات جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. وصفة من المطبخ التركي شهية جدا ولذيذة تقدم مع أرز أبيض
المكونات
- مقادير الكفتة :
- 1 كجم لحم مفروم
- 1 بصلة كبيرة مبشورة
- 5 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون
- ملح وفلفل وكمون
- مقادير الحشو :
- 1 جزرة متوسطة مكعبات
- 1 ثمرة بطاطس كبيرة مكعبات
- 3/4 كوب بسلة
- 2 بيضة مسلوقة
- 1/2 كوب جبن شيدر مبشور
- ملح
- مقادير الصوص :
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- رشة زعتر
- 2 كوب ماء مغلي
طريقة التحضير
-
1
تخلط مكونات الكفتة جيدا
-
2
تسلق الخضروات نصف سلق مع بعضها البعض ثم نقطع البيض ونضيفه إلى الخضروات ثم نضيف الجبن المبشور وتتبل بالملح
-
3
على ورق زبدة نفرد خليط الكفتة على شكل مستطيل
-
4
نضع خليط الخضروات في منتصف مستطيل الكفتة ثم نطبق طرفي مستطيل الكفتة على بعضهما وبيد مبللة نبدأ في لم الجوانب وضبط رول الكفتة
-
5
نضع رول الكفتة في صينية ونقطعه بالسكين إلى شرائح
-
6
في وعاء على النار نضع الزيت والصلصة ونشوحها حوالي دقيقة
-
7
ثم نضيف الزعتر والماء المغلى ونتركها حتى تغلي غلوة واحدة ثم ترفع من على النار
-
8
نصب الصوص على رول الكفتة
-
9
ثم نخبزها في فرن متوسط لمدة نصف ساعة
-
10
وبألف هنا وشفا
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
